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四川古蔺县:推动酒业全链条融合 让品质品牌品味在碰杯中表达
来源:县域经济网 2025-10-22 17:23:54 作者:戚原 编辑:吴一良 责任编辑:付曦地

2025年10月21日,四川省政府新闻办公室在四川新闻发布厅举行“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会古蔺专场。古蔺县委常委、统战部部长许学清会上表示,古蔺不仅是在酿好一瓶美酒,更是要打造一个立体的、充满活力的酱酒产业生态圈。全县紧紧围绕“赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群”目标,推动酒业全链条融合,让品质、品牌、品味在“碰杯”中表达,让产区价值、文化价值、生态价值、情绪价值在“干杯”中体现。

发布会现场(戚原 摄)

许学清介绍,古蔺坚持“最优服务”,打造投资热土。依托古蔺经开区提供“保姆式”“一站式”服务,全程“点对点”跟进项目落地。目前全县落地酒类重大项目17个、总投资近千亿,其中8个已投产。

2023年,古蔺茅溪九坝、天富等百亿级项目投产,茅溪酱酒基地开酿,成为产区增长“新引擎”。形成以郎酒为龙头,川酒酱酒、仙潭、国醴为骨干,力酱、贡香等新锐崛起的梯队格局。配套建成供热、供水、供气及污水处理设施,出台《古蔺经济开发区能级提升三年攻坚行动方案》,大幅降低要素成本。依托中国酱酒人才学院,每年“订单式”培养超千名酒类专业人才。积极主动作为,通过“走出去”“请进来”的方式让更多的人走进古蔺、认识古蔺、了解古蔺、宣传古蔺,为酒企营造优良发展环境,让他们集中精力“酿好酒”“卖好酒”。

古蔺联合中酒协制定并严格实施《古蔺产区大曲酱香型白酒标准体系》《古蔺产区酒庄建设指导准则》等规范,推动非遗技艺与现代标准融合。郎酒“传统酿制技艺”已入选国家级非物质文化遗产。推动“智能酿造+绿色生产”,淘汰近300台落后小锅炉,建成7个省级产学研平台,获42项专利授权,持续为产业注入“创新动力”。

“保护‘最美生态’,守护每一滴美酒的绿色本底。”许学清介绍,古蔺像保护眼睛一样保护赤水河,高标准建成5座污水处理厂,废水排放标准严于国标,关停200余家酿酒作坊,切实做到“不让一滴污水流进赤水河”。同时大力发展循环经济,实现“酒糟变废为宝”,资源化利用率100%;推动25万亩有机高粱订单化种植,并按远高于市场的价格收购,带动5万农户年均增收2000余元,形成“高粱富农、生态反哺”的可持续之路。不断擦亮“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”的金字招牌。(记者 戚原)

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