为切实保障学生饮食安全与健康，加强对校园食堂的监督管理，近日，新疆维吾尔自治区新和县新和镇人大代表深入辖区学校开展食品安全专项监督检查，全面排查运营风险，推动食品安全责任落实，为学生健康成长筑牢“舌尖上的防线”。

检查期间，人大代表们先后走进县实验中学等4所学校的食堂，对食材存储间、加工操作间、餐具清洗消毒间、备餐间等重点区域进行细致查看，围绕环境卫生、设施设备运行、食材采购贮存、加工制作流程、餐具消毒保洁等关键环节开展全链条检查。在食材存储区，代表们认真核查米、面、油、肉等大宗食材的生产日期、保质期及供应商资质，仔细查阅进货台账，确保食材来源可溯、安全可靠；在烹饪操作区，重点关注加工过程的卫生状况与操作规范，现场指出并纠正不规范之处；在留样区，详细核对餐品留样的种类、分量、温度及48小时留样记录，对食堂规范的留样管理流程与设备配置给予肯定。

“食堂卫生是否达标？”“饭菜是否健康可口？”视察过程中，代表们与就餐学生、陪餐校领导亲切交流，认真听取大家对菜品口味、营养搭配、供餐标准和就餐环境等方面的意见建议，并建议学校结合青少年成长发育需要，进一步优化食谱结构，增加菜品多样性及粗粮比例，科学调整季节性菜谱搭配，实现营养均衡，努力为学生营造安全、健康的饮食环境。

新和县实验中学校长热孜万古力·艾散表示：“我们将逐条落实代表建议，严格履行食品安全主体责任，依据《中小学生营养配餐指南》制定标准化食谱，推进膳食结构科学化，全力提升校园供餐品质。”

此次专项监督既是对校园食品安全的一次全面“体检”，也为进一步提升食堂管理水平、保障学生饮食安全注入了人大监督力量。

下一步，将持续关注校园食品安全，常态化履行监督职能，压实学校主体责任，织密校园食品安全防护网，让学生吃得安心、家长感到放心，切实为辖区学生健康成长保驾护航。（记者 查燕荣 通讯员 古丽革乃·亚森）