人勤春来早，菌香采收忙。连日来，随着气温逐渐回升，安徽省潜山市黄柏镇各村种植的羊肚菌已陆续采摘上市，一朵朵形态饱满、色泽温润的羊肚菌破土而出，如一把把撑开的“小伞”，这些带着春日泥土芬芳的“春鲜”，将从田间地头走向千家万户的餐桌，成为春日里一道不可错过的美味。

潜山黄柏镇（章丽 摄）

羊肚菌种植基地（章丽 摄）

走进昆仑村的羊肚菌种植基地，一座座黑色遮阳网大棚整齐排列，蔚为壮观。大棚内，暖意融融，菌香四溢。工人们正穿梭于菌垄之间，他们俯下身子，一手拿着小刀，一手轻握菌柄，找准根部位置轻轻一划，一朵朵肥硕鲜嫩的羊肚菌便应声落入筐中，现场一派繁忙的丰收景象。“这可是咱们今年的头茬菇，品相特别好，你看这菌盖纹理清晰，肉质厚实。”正在大棚里忙着采收的基地相关负责人难掩喜悦之情，他介绍，今年种植的七妹品种，通过精准调控大棚内的温度、湿度和光照，羊肚菌长势喜人，预计亩产可达900斤左右。

羊肚菌作为一种珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和鲜美的口感，被誉为“菌中之王”，市场前景广阔。同时，它又具有周期短、见效快的特点，属于典型的“短平快”特色产业。黄柏镇瞄准这一优势，积极调整农业产业结构，通过“龙头企业+合作社+村集体+农户”的发展模式，引导群众利用冬闲田发展羊肚菌种植，有效盘活了土地资源，让昔日的“冬闲田”变成了群众增收的“致富田”。下一步，黄柏镇将继续扩大种植规模，探索深加工产品，提升羊肚菌附加值，让这朵春日里的“致富伞”开得更旺、撑得更久。（记者 吴昊 通讯员 章丽）