近日，天蓬集团有限公司与天津英联种芯农牧科技有限公司在浙江省江山市的江山如画农场举行联合育种签约仪式。双方将围绕英国大黑猪等优质基因资源开展种猪选育合作，为江山乌猪的品种改良与产业化发展注入全新动力。

英国大黑猪是英国唯一的全黑猪种，以体格强悍、耐粗饲、母性优良、肉质鲜美而著称。其肌内脂肪含量高、大理石花纹清晰，风味独特，且性情温顺，适宜户外养殖和围栏管理。然而，此品种也存在生长速度较慢、饲料转化率不高、黑色皮毛在市场加工环节认可度偏低等局限，目前仍属于稀有保护品种，1973年曾被列入极度濒危名单。

江山乌猪则是浙赣交界地区的优良地方猪种，已列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。20世纪90年代，这一品种一度濒临灭绝，1993年仅存103头。天蓬集团有限公司通过长期系统的选育保护工作，成功将江山乌猪从灭绝边缘拉回，并在全国同类黑猪产品检测中多项指标名列前茅。江山乌猪肉质优异，肌内脂肪含量高、肌纤维比普通猪肉细约40%，肉色鲜红、香味浓郁、嫩滑多汁，适合深加工；同时富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有较高营养价值。但其同样面临生长速度慢、瘦肉率偏低、体型较小及市场认知度有限等挑战。

此次天蓬集团有限公司与天津英联种芯农牧科技有限公司合作，引进英国大黑猪的优势基因，与江山乌猪开展精准选育，旨在实现两大优质品种的“优势互补”：利用英国大黑猪的适应性强、母性优良、肉质丰满等特性，提升江山乌猪的繁殖性能和肉质稳定性；同时借助现代育种技术，有望改善江山乌猪生长偏慢、瘦肉率不高的短板，增强其商业竞争力。两者的结合，不仅是优质基因的叠加，更是地方品种保护与国际化资源融合的创新实践。

天蓬集团有限公司相关负责人表示，此次联合育种将推动江山乌猪在保持原有独特风味和适应性的基础上，实现生长效率、胴体品质和市场认可度的全面跃升。未来，随着选育工作的深入推进，江山乌猪有望从区域性珍稀品种成长为具有全国影响力的高端黑猪品牌，为我国地方猪种资源保护与产业化发展提供“江山样本”。

签约仪式上，双方还就后续技术合作、数据共享及市场推广等达成共识，计划通过系统化选育和扩繁，加快优良基因的固定与推广，让“江山味道”走向更广阔的餐桌。（记者 曾庆华 通讯员 余日贵）