近日，走进福建省漳浦县沙西镇沙西村的养殖塘口，一派热闹的丰收景象扑面而来。30亩养殖塘内，工人师傅们穿梭作业，采挖、冲洗、分拣、装车……一颗颗肥美饱满的花蛤带着大海的“鲜”气，奔赴各地食客的餐桌。

沙西镇海水资源丰富，水温和盐度恰到好处，为鱼虾贝类养殖提供了得天独厚的自然条件。全镇浅海滩涂养殖面积达5万多亩，其中虾池2万余亩，经过多年探索实践，沿海村庄逐步构建起斑节虾、河豚、花蛤立体生态混养体系，实现“一塘多用、三收共赢”。眼下正值丰收季的花蛤，正是这一成熟模式中的“黄金配角”——既能通过滤食浮游生物稳定水体生态，又能为养殖户增添一笔可观收入，实现生态与效益双提升。

“我这30亩养殖塘，采用鱼虾与花蛤混养的生态模式，养殖周期为5个月至6个月，花蛤亩产达700斤至800斤。”有着近20年养殖经验的养殖户林瑞育介绍，混养模式的最大好处是“增效不增负”，既大幅提高了水体综合利用率和产出量，又借助生物间的自然调节改善水质、减少病害，让水产品质更优、产量更高。

“花蛤的捕捞期预计持续2天至3天，每天投入20余名工人，目前已累计捕捞1万余斤，收购价稳定在平均每斤7元左右。”林瑞育说，按此计算，单是花蛤一项，便能带来可观的效益，“新鲜出塘的花蛤，将第一时间运往福州、厦门、泉州等省内城市及广东等周边地区，满足休渔期间市场对鲜活海产的热切需求。”

花蛤素有“天下第一鲜”的美誉，肉质鲜嫩、营养丰富，是人们餐桌上不可或缺的海味佳品。沙西村出产的花蛤壳薄体肥、肥美鲜甜，深受收购商和消费者青睐。得益于良好的水域环境和科学的养殖模式，这里的每一颗花蛤都攒足了鲜味与底气。

今年花蛤集中丰收，不仅是沙西镇多年探索生态养殖路径的成果缩影，还实实在在地带动了村民就业增收。从日常管护到集中捕捞，养殖塘口为当地提供了许多用工岗位，让不少村民在家门口就能获得稳定收益，真正实现了“产业有发展、群众有活干、收入有来源”。

下一步，沙西镇将继续立足丰富的海域资源，在现有立体生态混养模式基础上，不断探索更高效、更多元的养殖路径，推动水产养殖向生态化、可持续化方向发展，持续擦亮沙西海产特色名片，为乡村产业振兴注入更强劲的“鲜”动力。（记者 黄长秋 通讯员 李达明 李艺燕）