产业兴则城市兴，园区强则制造强。6月1日，四川省成都市加快建设全国先进制造业基地大会召开，会上发布《成都市先进制造特色产业园地图》。全市遴选50个先进制造特色产业园，按照“特色立园、产业强链、梯度培育、错位协同”思路，构筑起支撑成都工业迈向万亿级体量的产业矩阵。

位于郫都高新区的中国川菜产业城成功入选，这座全国首个以地方菜系命名的产业园区，凭借完善的产业生态、强劲的创新活力与广阔的发展潜力，成为成都特色先进制造的亮眼标杆。

链主引领聚集群全链发展夯实产业底座。

中国川菜产业城建于2005年，地处成灌走廊腹心，坐拥“三纵两横”便捷交通网络。2025年，郫都区整合园区资源组建郫都高新区，形成“一园四片”空间格局，中国川菜产业城作为核心功能片区，规划面积约9.4平方公里，核心区4.23平方公里。历经20余年深耕，园区先后获评国家农村产业融合发展示范园、省级农产品加工示范园区、传统优势食品重点培育产区等多项荣誉。

中国川菜产业城（刘小莉 摄）

目前，中国川菜产业城已汇聚企业155家，规上企业64家，2025年实现规上工业产值117.6亿元。园区坚持“龙头培育+精准招商”发展模式，以龙头企业为核心，编织起紧密的产业协作网络，形成了分工明晰的上下游配套体系。同时园区搭建原料共享平台，推动辣椒、蚕豆等大宗原料集中采购，不仅让企业原料成本降低15%至20%，更将原料质量合格率提升至98%以上。

为筑牢生产根基，园区还全力布局原辅料供应基地，引导企业在省内外建成蚕豆、花椒等种植基地超30万亩，在国内外布局21万余亩辣椒种植基地，其中巴基斯坦辣椒基地纳入中巴农业合作示范项目。郫都高新区相关负责人介绍，“园区持续推进村园联动、产地共建，打通了从田间到车间的全链条供应体系，为川菜产业稳健发展筑牢了原料根基。”

科技赋能促转型传统产业焕发新生机传承不守旧，创新不止步。面对传统食品制造转型升级需求，园区大力推进智能化、数字化改造，以科技破解行业痛点，推动“老味道”搭上“新智造”快车。

走进四川天味食品集团股份有限公司智慧车间，全流程自动化生产、100%数字化管控体系，彻底改变传统调料生产依赖人工经验的模式，有效稳定产品风味、守住食品安全底线，生产效率大幅提升。

四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司深耕技术研发，累计拿下73项自主知识产权，其中发明专利、实用新型专利51项。公司监事会主席岳酰松告诉记者：“从最初上百名工人每天翻拌4000多口陶缸里的豆瓣，到现在7台智能化设备管理290多口条形池，先进的制造工艺不仅提高了产品产量，更大幅降低了人工成本”。

科创平台持续扩容，园区现有高新技术企业、省级“专精特新”中小企业27家，建成院士工作站、企业技术中心、工程实验室等各类创新载体数十个。园区还携手电子科技大学、四川农业大学等高校共建研究院，推进“川菜川造”工业化行动，已成功研发回锅肉、宫保鸡丁等80余款标准化川菜调味料。

与此同时，园区联合院校共建郫县豆瓣产业学院，开设现代学徒班，定向培育专业技能人才。此外，园区建立郫县豆瓣全链条质量管控体系，落实原料“一票否决”制度，以严苛标准守护“川菜之魂”的金字招牌。郫都高新区相关负责人表示，持续推动技术革新、强化要素保障，是园区保持竞争力、实现长效发展的关键所在。

多元拓路闯市场内外联动拓宽发展空间立足本土、放眼全球，中国川菜产业城坚持线上线下并举、国内海外同步，多渠道激活市场活力。

在国内市场，企业积极拥抱数字电商浪潮。丹丹豆瓣从最初依托经销商代销，到组建专职电商团队、开设直播账号，将线上渠道作为新品首发与品牌推广的主阵地；四川杨国福地道味食品有限公司搭建“门店+电商+零售”全渠道体系，依托数据中台整合全国近7000家门店数据，实现智能排产、精准配送，根据消费需求反向优化产品品类。依托川菜文化IP，园区串联川菜小镇、豆瓣农庄、川西林盘等资源，打造工业旅游线路，中国川菜博览馆年接待游客近10万人次，“工业+农业+文旅”三产融合模式，不断延伸产业链价值。

在国际赛道，川味品牌加速扬帆出海。针对海外不同国家的食品标准、标签规范、饮食偏好等壁垒，郫都区搭建外贸综合服务平台，为企业提供报关、结汇、国际货运、代理出口、对外投资、海外法务等一站式服务，并组织企业参加国际食品展会。

2025年新加坡食品展上，郫都参展企业现场签约额超5000万元。四川省郫县豆瓣股份有限公司深耕海外市场多年，近五年海外销售额年均增速保持在10%左右。杨国福针对东南亚市场改良汤底口味，海外门店数量近三年复合增长率接近100%。“针对东南亚市场，我们推出了更符合当地酸辣偏好的冬阴功汤底，在部分海外市场引入花椒鸡等汤底，以增强产品与当地消费者日常饮食的亲和度。”杨国福集团四川工厂办公室主任张冬雪说。园区越来越多的企业在出海过程中不断优化生产、品控、包装标准，以过硬品质赢得海外消费者认可。

此次成功入选成都市先进制造特色产业园地图，是对郫都区特色产业发展成果的充分肯定。下一步，郫都区将以此为契机，持续补链、强链、延链，深化科技创新、数字转型与对外开放，全力打造全球川菜供应链中枢与风味策源地，持续做大做强川味特色产业，为成都加快建设全国先进制造业基地贡献郫都力量。（记者 戚原 通讯员 刘小莉）