日前，四川省绵阳市出台《农产品加工产业链三年行动方案》，三台县被明确为粮油加工重点区域和调味品传统优势提升区。近年来，三台县以农产品加工为突破口，着力破解从“产量”到“产值”、从“种得好”到“卖得好”的转化难题，蹚出一条从“农业大县”迈向“农业强县”的新路径。

三台县农业资源丰富，但过去较长时期内，部分优质粮油、禽蛋等产品多以初级原料形式外销，产业链条较短、附加值偏低。涪城麦冬作为国家地理标志产品，同样面临“种得好、卖原料”的困境。为此，三台县将“建成重要农产品基地”列为首要目标，立足农业优势，以加工为牵引，推动规模优势向产业优势转化。

在四川台沃香食品有限公司生产车间，泰优粤禾丝苗大米在自动化包装线上高速流转。台沃科技集团股份有限公司构建起“育种—种植—绿色防控—收储—加工—品牌营销”全产业链闭环，在三台县累计建成水稻“三品”订单基地35.6万亩，带动农户近10万户，助农增收约2亿元。对照绵阳市“建设米粉专用稻种植基地10万亩、优质水稻基地50万亩、酿酒专用小麦基地45万亩”等目标，三台县正以“一粒米”的全产业链升级交出答卷。

如果说粮油加工是三台县农业的“基本盘”，麦冬产业则是最具增长潜力的板块。麦冬进入“药食同源”管理目录打开了加工的全新空间，三台县选育的新品种“涪麦1号”，其总皂苷含量高于常规品种，脱毒组培苗有效减少了土传病害。目前全链条已衍生出饮料、糕点等多元化产品，麦冬全产业链年产值达60亿元。

在三台县，一枚皮蛋演绎了传统农业与文化产业深度融合的实践。四川杜智华农业有限公司前身为1983年创办的乡镇企业禽蛋制品厂，杜氏皮蛋腌制技艺代代相传，2023年被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录。依托“杜智华皮蛋”这一非遗IP，公司陆续开发研学旅行项目，形成“非遗+研学+体验+购物”融合模式，年接待游客近4万人。

在调味品领域，三台县拥有独特的品牌优势。“潼川豆豉”是中华老字号，其传统酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这家拥有数百年历史的老字号，正通过产品创新和渠道拓展焕发新生。四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司相关负责人表示：“我们不但要守非遗的‘根’，还要跟上市场的‘步’。”近年来，企业开发即食豆豉、复合调味酱等新品，线上销售占比已提升至四成。

在三台县芦溪镇，绵阳市健康食品产业园已吸引上海梅林正广和（绵阳）有限公司等龙头企业，以及35家规上企业入驻，形成涵盖肉类、粮油、调味品等六大板块的加工体系。预计到2028年，全市调味品制造业规上企业营收达25亿元，肉制品加工业规上企业营收突破100亿元。

当前，三台县正以加工为引擎，力争将农业大县的规模优势转化为农业强县的竞争优势，为建成市域经济副中心挺起坚实的产业脊梁。

本报记者 戚 原 通讯员 王 东