仲夏时节，草木繁茂，万顷沃土满眼生机。素有“皇家贡米 国人好粮”美誉的沁州黄谷子如今尽数破土出苗，连片谷苗齐刷刷探出嫩芽，铺满乡野。

山西省沁县立足沁州黄小米的优势资源，锚定打造小米产业的发展目标，深挖单品价值、延伸产业链条，实现一粒小米“吃干榨净”、全域产业提质增效，用特色小米铺就全域乡村振兴的实干之路。

沁县累计建成42.8万亩沁州黄谷子种植基地，其中34.8万亩通过国家有机产品、绿色食品认证，种植标准化、绿色化水平持续提升。同时，全县培育农业产业化国家级重点龙头企业1家、山西省级龙头企业7家，各类经营主体达280余家，直接带动3万余户农户参与谷子种植。此外，沁县创新推行“龙头企业+乡镇服务组织+村股份经济合作社+科研团队+区域性基地+小农户”的产业化经营模式，通过土地流转、托管服务、订单保底收购等方式，联结108个行政村，力争建成10万亩标准化种植基地，产出谷子2万吨，助力3万余户农户户均年增收超5000元。

在夯实种植端基础的同时，沁县加快突破加工瓶颈，推动小米从初级原粮向高附加值深加工产品升级，先后开发出小米面条、婴幼儿营养米粉、小米奶、小米醋等38类深加工产品，高端深加工产品附加值较普通原粮提升3至5倍，大幅提升产业经济效益。

产销一体的发展格局逐步成型。沁县280余家经营主体搭建起线上线下融合的销售体系，产品覆盖28个省（市、自治区），在深耕国内北京、天津等重点市场的基础上，远销多个国家和地区。凭借优良品质与品牌口碑，沁州黄小米连续亮相世界品牌莫干山大会、中国品牌日等展会，品牌价值已达14.97亿元，成为沁县对外展示的特色名片。

特色产业迭代升级，离不开科技支撑与人才赋能。沁县坚持科技兴农、人才助农，培育了一批扎根田间、懂技术、善推广的专业人才，为沁州黄小米产业高质量发展提供了有力支撑。

为持续夯实产业科技根基，沁县组建沁州黄小米产业发展协会，柔性引进国家谷子产业技术体系原首席科学家刁现民、山西农业大学谷子研究所专家团队40余名行业智库人才，搭建起产学研一体化发展平台。

依托专家团队的技术攻坚，沁县培育出“沁黄3号”“长农51号”等多个优质谷子新品种，实现高产、抗病、高品质的多重突破，让实验室的优良品种、先进技术精准落地田间，不断提升沁州黄小米的产量与品质。

从售卖初级原粮到深耕精深加工，再到打造特色品牌，沁州黄小米的产业蝶变，不仅是单一产业的升级突破，还是沁县以特色产业赋能强县富民、推动全域乡村振兴的生动实践。沁县县委书记司慧军表示，当地将持续坚守质量兴农、品牌强农、农文旅融合富农发展路径，全力做强沁州黄小米产业，以龙头产业牵引带动小杂粮、蔬菜、水产、畜禽等各类特色产业规模化、高端化发展，构建多元协同的乡村产业体系。

本报记者 席兆平 通讯员 井 娇