6月的萧县，麦浪飘香，食韵正浓。随着中央广播电视总台大型美食文旅节目《三餐四季》安徽篇6月7日在央视综合频道黄金档首播，萧县鱼咬羊、伏羊汤、面皮等一众特色美食亮相全国荧幕。这个位于皖北的美食小城借央视流量，激活夏日消费市场，文旅消费热度持续攀升，烟火气里升腾起发展新活力。

作为总台重点打造的美食文旅精品节目，《三餐四季》安徽篇采用“一省双城”探访架构，主持人撒贝宁、邹韵携手寻味团深入宿州取景。节目中，萧县招牌硬菜“鱼咬羊”作为寻味团品尝的第一道菜惊艳登场——鳜鱼腹中填入羊肉，慢火红烧后鱼鲜渗入羊脂，两种鲜味交织碰撞，完美诠释了“鲜”字本源，让全国观众记住了这道来自萧县的传统名菜。而汤色乳白、鲜而不膻的萧县羊肉汤，筋道爽滑、酸辣开胃的萧县面皮，山林野菌炖土鸡的皇藏峪蘑菇鸡……一道道带着皖北风土气息的美食，通过央视镜头香飘全国，不少网友看完节目纷纷留言“要去萧县吃个遍”。

节目播出后的第二天，萧城一家经营30多年的老字号羊肉馆店里客流量骤然增长，很多外地食客专门找过来，点名要吃节目里的鱼咬羊和羊肉汤。现在每天中午晚上都要翻台，提前预约的顾客排到一周后，不少人吃完还要捎带几份真空包装的羊拐、羊肉带回去给亲友。同时，城区各大菜市场的羊肉销量也明显上涨，夏日午后的面皮摊前更是排起长队。手工制作的薄面皮裹上黄瓜丝、面筋和秘制辣椒油，成为游客来萧县必尝的“第一口清凉”。

借势节目热度，萧县旅游业也陆续迎来一波高峰。在皇藏峪国家森林公园，“森林徒步+美食打卡”专属路线吸引众多周边游客。游客们穿梭在层峦叠翠的山林间，探访古寺名胜，再到山下农家乐品尝地道的皇藏峪蘑菇鸡，亲手体验贴饼子炖土鸡的柴火乐趣。不少亲子家庭来此，一玩就是一整天。

在县城的金街夜市，灯火璀璨，游人如织，萧县面皮、蛙鱼、烤羊肉、新庄扦子等特色小吃摊前人头攒动，一站式吃遍萧县味道的活动吸引大量年轻游客打卡拍照，朋友圈、短视频平台上“萧县美食”相关内容成了热点。一座小小的县城，成为万千网民在这个夏季的“网红打卡地”。

特色农产品也借着美食节目的东风打开夏日销路。作为国家地理标志产品，萧县白山羊的订单量近期增长明显，线上线下销售一片红火。正值上市季的萧县葡萄，线上预售订单较去年同期大幅上涨，线下不少游客来到葡萄园采摘游玩，带动了乡村休闲旅游发展。

“伏羊一碗汤，不用开药方”。随着三伏天临近，萧县一年一度的伏羊文化节也即将拉开帷幕。萧县相关负责人表示，接下来将继续放大《三餐四季》的节目效应，深度整合美食、文化、旅游资源，进一步擦亮萧县美食名片，持续激活夏日消费市场，以文旅融合推动县域经济高质量发展，让这碗传承千年的伏羊汤，熬出更浓的烟火气，熬出百姓增收的好日子。（记者 吴昊 通讯员 张祖北）