“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。”在嘉陵江畔的四川省苍溪县，端午的烟火气里，总飘着一股独特的草木香——那是传承数百年的“端午禅茶”味道。当大多数地方以粽叶裹糯米、以艾草悬门楣时，这里的乡民却忙着采摘山野嫩芽，熬煮一锅承载着非遗记忆与养生智慧的茶汤。2024年，这项“庙垭端午禅茶制作技艺”正式列入广元市非物质文化遗产代表性项目名录，让这碗古老茶饮焕发新生。

清晨6点，苍溪庙垭的雾气尚未散尽，51岁的黄朝明已背着竹篓进了山。作为第六代非遗代表性传承人，他的脚步总比旁人急——“端午节前都是草，到了端午便是药。”这句祖辈传下的古训，刻在他心里。庙垭端午禅茶的灵魂，恰在于对时令的精准锚定：只在端午前后采摘本土山野的二十余种植物嫩芽，牛奶树、冻梦子（树莓）、刺果树……每片叶子都吸饱了端午的阳气。

采回的嫩芽需经山泉水淘洗，再历分类、浸泡、切碎、蒸、煮、晒、露等10余道工序，耗时近20天。没有精致茶具，只用古朴土碗——大火煮沸，文火慢熬，热气升腾间，混合着山野草本与柴火烟火的香气瞬间弥漫院落。入口微苦，却在舌尖化开丝丝甘甜，那是植物最本真的馈赠。

黄朝明制作茶品（刘敏 摄）

这份苦尽甘来的滋味，已在庙垭流转了四五百年。从百姓灶台的日常饮品，到市级非遗的文化符号，这碗茶走了上百年的路。如今，它的名气早已越过山坳：今年预订量已达500斤，产品不仅畅销四川周边，更远销广东沿海。“订单多了，我正计划建原料基地。”黄朝明望着漫山草木，眼里闪着光，“以后游客来了，不光能喝，还能亲手采、亲手熬。我想通过这碗茶，把苍溪人吃苦耐劳、先苦后甜的精神传下去，也带更多老乡增收。”

在庙垭，端午的味道从不限于粽子的软糯。田间劳作的农人歇晌时，会捧起一碗禅茶解乏；归家的游子推开家门，第一件事便是讨碗热茶暖胃。不远处的山房清茶茶馆里，端午禅茶成了“爆款”。“季节性很强，就这几天有。”茶馆负责人龙梅边泡茶边说，“大家爱它，一是口感好，苦尽甘来寓意好；二是喝的是文化，是对节日的仪式感。”

暮色渐浓时，黄朝明坐在院坝里熬最后一锅茶。土碗里的茶汤泛着琥珀色的光，热气袅袅中，仿佛叠印着数百年来一代代庙垭人围坐喝茶的身影。这碗茶里，藏着的不仅是百年的草木香，更是朴素的生存哲学——生活或许有苦，但只要耐得住性子熬，终会迎来回甘。如今，在非遗的光环下，这杯古老的端午禅茶正泡出新时代的滋味：它让深山的草木变成了乡亲们的“致富叶”，也让漂泊的游子循着茶香，找到回家的路。（记者 戚原 通讯员 刘敏 詹磊）