7月3日，从青海省省会西宁市驱车西行一百多公里，赶往海南藏族自治州共和县切吉乡藏羊精准化养殖实验基地，一路艳阳高照，高原盛夏迎来最美季节。

中途翻越中国农牧区分水岭——平均海拔3500米的日月山时，淡淡的草黄色还隐没在不见葱绿的草原。已临近小暑，内地夏粮开始收割。这里毗邻青海湖，环湖地区作为青藏高原最肥美的草原之一，地域限制成为困扰农牧业发展的最大瓶颈。

江源破局

“我们三江源地区草原盛草期只有七月、八月，到了九月牧草就已开始泛黄，在短短的两个月时间要拉动牦牛和藏羊两大畜产业发展谈何容易。”“自然生长的牛羊连肚子都吃不饱，所谓‘草膘牛’‘草膘羊’怎么能够满足人民群众日益增长的高质量生活需求？”已过花甲之年、青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业重点实验室教授侯生珍，在同行的车上发出感慨，语气中带着焦急。

在侯生珍工作39年的风雨历程中，他一步步由一个农民的儿子逐步成长为一名大学教授、硕士生导师、学术带头人、科技专家和省政协委员，作为青海省科学技术重大贡献奖、“全国先进工作者”“全国五一劳动奖章”获得者，侯生珍“把一生献给青海农牧事业”，被农牧民誉为“羊教授”。青海如何打造“中国藏羊之府”？如何为高原畜牧业高质量发展提供新范式？成为侯生珍退休前的最后思考和“未了心愿”。新时代，他的团队仍风雨兼程、跋涉在“构建适合高原藏羊高效规范养殖技术体系”建设的科技前沿。

侯生珍教授（右一）深入养殖一线指导团队成员及研究生开展数据核查（申维祖 摄）

6月8日，青海省人民政府发布《关于2025年度青海省科学技术奖励的决定》。由青海省畜牧兽医科学院侯生珍教授团队完成的《藏羊精准化营养供给及高品质羊肉形成机制》成果，荣获年度青海省自然科学奖二等奖——侯生珍教授团队欢呼雀跃，痴心不改。

青海地处世界三大净土之一的青藏高原，生产环境洁净，藏羊是青海特有的物种，是天然草场的无人施肥机和无人割草机，在维持青藏高原生态平衡中发挥着不可替代的作用，科学推进藏羊产业发展对维护草原生态平衡具有现实意义。藏羊也是青海的民生产业和经济产业，全省从事藏羊产业的农牧民达120多万人，现存栏1200万只，已成为全省重要的经济产业。

39年来，侯生珍教授针对青海省高寒牧区藏母羊繁殖性能低下和羔羊生长发育缓慢等瓶颈问题，带领团队以转变放牧藏羊生产方式为突破口展开了技术攻关，历经多年的探索研究，“藏羊高效养殖关键技术”取得了重大的技术突破和成果创新，经过积极探索和研究，构建的“牧繁场育”的养殖新模式，使能繁母羊比例达到75%以上。他在国内首次研发、集成了藏羔羊的早期断奶技术和藏羊不同生理阶段精准补饲技术，打破了传统藏羊母羊“一年一产”季节性繁殖的认知误区，实现了藏羊母羊“两年三产或三年五产”的常年均衡生产技术，母羊繁殖率提高了50%。通过系列新技术的应用，6月龄藏羔羊平均活体重提高了112% ，平均活体重为36公斤，羔羊成活率提高11个百分点，羔羊出栏时间缩短12个月，使天然草场放牧压力和载畜量降低50%，实现了羔羊6月龄出栏和藏母羊常年发情配种产羔的重大突破，为藏母羊实施均衡生产奠定了基础，用技术手段解决了藏羊生产周期缓慢的根本制约，彻底改变了藏羊传统生产经营方式。

科研深耕

共和，作为环湖地区盐碱地牧场，盛产的藏羊因肉质鲜美而闻名省内外。侯生珍教授团队瞄准藏羊筛选、繁育、养殖、生产、加工、销售等环节，向实现盐碱地藏羊养殖产业的“商品化、市场化、标准化、规模化”迈进，让农牧民增收、合作社提效、产业链（延伸）活跃繁荣，成为畜牧业高质量发展的科研实践。

盐碱地藏羊养殖实验——6月龄羔羊肉脂肪组织取样（申维祖 摄）

“近年来，我们对茶卡地区的88种牧草，以及水、土壤开展了持续不断的监测研究分析，挖掘了盐碱地环境和藏羊肉中特征性品质标识，系统厘清了缬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等差异性物质6个，钾、镁、钠等元素3个，解析了盐碱地环境的特征性物质与盐碱地藏羊肉的互作关系。建立了‘精准供给—代谢调控—品质形成’关联理论框架，在舍饲养殖模式下为藏羊营养供给及提升藏羊肉品质提供了新路径。”侯生珍教授团队最年轻的女博士韩丽娟教授在藏羊精准化养殖实验解剖现场说，团队通过多年来藏羊非盐碱地与盐碱地精准投料饲养对比实验，缩短了养殖周期、加快了出栏率、提高了藏羊肉品质、增加了农牧民及合作社收入，效益明显、成果丰硕，农牧民、合作社及养殖主体的养殖观念正在发生转变。

团队经过20多批次300多个藏羊系列精料补充料配方优化筛选，实施了“良种—良法—良料”综合配套技术应用，储备了藏羊高效繁育的关键营养调控技术，团队已挖掘到特色藏羊肉品质相关的功能基因52个、特殊风味物质36个，探索出了青海藏羊养殖效益提高的“青字”牌饲料品牌。目前，实现了舍饲羊肉的营养品质、食用品质和风味品质均优于“草膘羊肉”的效果，让藏羊产业真正迈向“配好料、养好羊、产好肉、卖好价”的全产业链高质量发展轨道。

担当使命

“由15位涉及育种与繁殖、营养与饲料、疫病防控、食品加工和产业经济5个功能研究室专家组成的青海大学藏羊研究团队，系统性开展了贵南黑藏羊产业研究工作，取得了一系列助力品牌发展的科技成果。如今，贵南黑藏羊已通过国家地理标志认证及欧盟有机认证。”7月6日，青海之也科技咨询服务有限公司（以下简称“青海之也”）总经理李树志，想起2024年12月“贵南黑藏羊”国家地理标志品牌建设成果汇报上的分享时，对侯生珍教授团队的科技支撑表示由衷感谢。

在侯生珍教授团队的帮助下，青海之也依托“1210发展模式”（核心群+扩繁群+生产群），建立了黑藏羊良种繁育体系，研究制定了涵盖产地环境、育种繁殖、饲料饲草、产品加工、贮存运输、品牌保护等产业链的31项标准。目前，黑藏羊存栏量从1.12万只增至11.1万只，带动300多户牧民增收。

“实现了产品溢价能力显著提升，同时加快了《贵南黑藏羊产业标准体系》建设。此项体系促使贵南黑藏羊肉2024年实现了单价45元—55元/斤的优价，2025年达到了68元/斤，体现了品牌溢价效应。通过保种扩繁、高效养殖技术攻关，并推广应用，实现了标准化、规模化养殖的新局面，这是藏羊养殖产业的一次重大变革。”李树志说。

时间回到2024年12月30日，新年的钟声即将敲响。

由青海蓝湖善成生物技术有限公司（以下简称“青海蓝湖善成”）组织召开的“常量元素平衡体系专题研讨会”在北京举行，得到全国畜牧总站新饲料评审处和国家饲料质量监督检验中心（北京）等行业主管部门的支持。来自全国产、学、研、用领域的领导、专家、企业代表汇聚国家饲料工程技术研究中心。

会上，中国工程院李德发院士、谯仕彦院士等发表主旨演讲。与会人员通过学术与产业结合深度交流，为构建更完善的常量元素营养体系提供了全新思路。同时，对青海大学侯生珍教授团队在藏羊领域——“青海盐碱地牧草富含无机质和有机质的独特优势，为藏羊提供了优质营养来源，大幅提升了藏羊肉的风味和品质”研究成果，因数据详实、研究方向明确、处于国内外领先，给予肯定和高度评价。

“这次研讨会，针对常量元素的平衡利用对畜禽的生长性能和饲料转化率具有重要意义，推动了全国养殖技术的进程，对中国实现农业现代化科研成果转化及产业动能，具有现实意义。”青海蓝湖善成总经理李永新，回忆起研讨会上院士、专家、企业家的发言，心潮澎湃。

“三生”共赢

“藏羊产业提质增效标准化生产体系建设”为“生态、生产、生活”协调统一，乡村振兴，互利共赢可持续发展夯实了基础。

有效减轻了草场压力。这一科技手段破解了畜牧业生产发展与草地生态保护之间的固有矛盾，为牧区贯彻落实生态保护第一理念提供了可靠的实践路径，探索出了一条草畜平衡战略的新模式和新路径，解决了困扰青海高寒牧区藏羊生产的实际问题，转变了农牧民的增收方式，真正意义上实现了牧民增收、牧业增效及草地生态保护的“三赢”，为青海藏羊生产方式向现代化迈进提供了一整套理论依据和技术体系。

通过“藏羊产业提质增效标准化生产体系建设”研究，在藏羊系列高效生产技术的应用上，冷季枯草期藏羊母羊放牧时间较传统养殖日均缩短2—3小时，使天然草场放牧压力和载畜量降低20%。6月龄羔羊活体重达到了商品羊出栏标准，与传统藏羊养殖18月龄出栏相比，当年天然草场载畜量减少了50%，形成了草地生态保护与草地畜牧业生产协调发展的养殖新模式，彰显了科技创新在草地生态环境保护中发挥的作用，为牧区贯彻落实生态保护第一理念，提供了技术支撑，也为青海省省委、省政府“一优两高”战略的实施和全国绿色有机农畜产品示范省建设提供了动力保障。

与此同时，开辟了牧民养殖收入增加的新渠道。由于技术成熟度高、复制性强，政府期待、农牧民欢迎，成果被全省各类涉农规划、政府文件普遍列入，成为全省在生态畜牧业发展的重点带动引领技术，成为牧业提质增效、牧民脱贫致富的重要依托。

“藏羊高效养殖关键技术”突破，在全省开展大面积示范推广后，经济效益十分显著。技术在全省100个生态畜牧业合作社中示范推广应用，充分体现了科技扶贫、第一产业“造血”的优势。以每100只母羊为核算单位，高效养殖比传统放牧养殖多增收3万元左右，增收来源主要是母羊繁殖率提高、能繁母羊比例提高、羔羊成活率提高、羔羊增重提高。

全省基于此项技术累计新增产值68亿元，为产业新增利润39亿元。行业人士认为，此项成果是“十五五”时期推动青海藏羊产业实现数量型向效益型转变发展的主要支撑技术，“三生”共赢的高原现代化畜牧业将迎来突破发展的新阶段。（记者 申维祖）