7月22日，为深入开展由‌浙江省社会科学界联合会、共青团浙江省委、浙江省农业农村厅联合主办，中国农业银行股份有限公司浙江省分行独家支持的第二届“浙哲共富行·青年社科志愿惠民兴村”活动，温州职业技术学院和永嘉县镬炉村组建的温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队在镬炉村开展“共富潮起·镬炉出海”志愿服务项目。活动中，来自南非的22名留学生受邀来到镬炉村，走进“麦浪·共富工坊”亲身体验永嘉麦饼制作，并在品尝后纷纷点赞，表示愿意为这一特色美食代言推广。

麦浪工坊：从街边小摊到地标产业的共富样本

“麦浪·共富工坊”位于镬炉村，是温州市三星级瓯江红“共富工坊”，占地总面积170余亩。工坊立足“文化+产业+旅游”特色发展路线，吸纳农村剩余劳动力就地做大做强“麦饼经济”，创建“麦浪”共富品牌，做深“乡愁文化+特色产业”融合文章，把特色美食做成富民产业，发展成为“永嘉地标”特色产业。

温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队在“麦浪·共富工坊”（曾庆华 摄）

数据见证了工坊的共富成效：工坊带动村民农特产品销售额超40万元，为辐射区村民提供家门口的灵活就业机会，直接带动30余人就业，其中“90后”青年8人，人均月收入增加3500元，最高收入超10000元；带动村集体收入增加15万元，实现村民总收益达60余万元。同时，工坊还植入研学、制作、销售于一体的生产和文化场景，以摊大永嘉麦饼丰富了留村妇女们的生活，拓宽了创业就业渠道。

中外青年同台：异域风情碰撞乡土味道

活动当天，南非留学生在温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队和工坊师傅的指导下，从和面、擀皮到包馅、烘烤，全程体验了永嘉麦饼的制作流程。工坊内香气四溢，欢声笑语不断，留学生们兴致勃勃地揉捏面团、填入馅料，在师傅手把手的教学中感受这一传统技艺的独特魅力。

留学生们正在制作永嘉麦饼 （曾庆华 摄）

此前，温州职业技术学院“镬炉”社科赋能志愿服务队已有丰富的国际文化交流经验。今年6月，服务队就曾组织哈萨克斯坦、孟加拉国等国留学生走进镬炉村开展文艺展演。演出结束后，留学生们品鉴了永嘉特色沙岗炒粉干，录制多语种推介视频，自发传播永嘉乡土美食。此次南非留学生的到来，让“镬炉出海”的国际化步伐再进一步。

新鲜出炉的永嘉麦饼色泽金黄、外酥里嫩，咬一口，麦香与馅料的味道在唇齿间绽放。南非留学生们品尝后纷纷竖起大拇指，连声称赞，这是他们吃过最特别的美食之一，他们愿意把永嘉麦饼推荐给家人和朋友。

留学生们还主动拿起手机拍摄制作过程和成品，录制多语种推介视频，表示要将永嘉麦饼的故事带回南非，让更多人了解这一来自中国乡村的美味。

温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队深耕：让乡村文化“走出去”

本次活动由温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队负责人夏志良教授带队。夏志良驻村两年来，带领温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队深耕镬炉村，工作远不止文艺惠民。团队还不定期为村里老年人开设专题讲座，为留守儿童开办暑期班，引入3D打印科普项目，补齐乡村科普教育短板。在产业帮扶上，团队为镬炉村百年非遗产业——沙岗粉干打造商标、包装、门店门头一体化品牌升级方案，驻村前村内粉干作坊仅四五名从业者，如今规模扩至20余人，产品销量实现翻倍增长。

夏志良表示：“让乡村文化走出去，让世界了解中国乡村的共富故事，是我们持续努力的方向。南非留学生亲手制作并主动推广永嘉麦饼，就是‘镬炉出海’最好的注脚。”

今年温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队将继续入驻镬炉村，深挖本土非遗，持续开展留守儿童关爱、普通话推广工作，同时引入VR设备为乡村儿童普及前沿科技。从井盖彩绘到非遗寻访，从留守儿童帮扶到农产品包装升级，从本土戏曲到国际青年展演，温职院“镬炉”社科赋能志愿服务队以青春力量在田间地头书写“文化种乡村”的鲜活答卷。

共富潮起，镬炉出海。当永嘉麦饼的香气跨越山海，当南非留学生的点赞传向世界，一个中国乡村的共富故事正在被更多人听见。（记者 曾庆华）