盛夏时节，江苏省射阳县长荡镇甲侯村辣椒基地郁郁葱葱，挂满枝头的艳红椒、长香椒长势喜人，采摘、分拣、装车的工序有条不紊。作为长荡镇重点打造的短平快特色富民产业，小小辣椒如今已成为带动全镇千余户农户增收的“金疙瘩”。

曾经，长荡镇农户零散种植辣椒，品种杂乱、技术落后，加之散户单打独斗，收购商贩随意压价、销路不稳定，椒贱伤农、丰产滞销成为困扰村民的“老大难”问题。2010年，翟学俭返乡牵头成立射阳县鑫龙蔬菜专业合作社，立志破解种植户产销两难困境，打造标准化辣椒产业样板。他率先流转200亩土地建设示范基地，引进优质杭椒、羊角椒新品种，手把手在田间开设农技课堂，指导农户科学管护、绿色防控，把深耕晒田、清沟防涝等实用种植技巧送到地头，从源头提升辣椒品质与亩产效益 。

为彻底打消农户销售后顾之忧，翟学俭创新推行“五统一分”运营模式：统一种苗供应、统一技术指导、统一保价收购、统一分级加工、统一品牌外销，收益分户结算、年终二次分红。合作社设立辣椒最低保护价，哪怕市场行情波动下跌，依旧按约定价格兜底收购，牢牢守住农户收益底线。每逢采收季，合作社收购站内人声鼎沸，农户马佐明、王永干等接连送来采收好的辣椒，过秤结算当场兑付货款，再也不用奔波集市、担忧辣椒腐烂滞销。马佐明算了一笔账，半亩小米椒依靠合作社保价收购，一季增收近7000元，王永干一亩辣椒纯收入可达8000元，实打实的收益让农户安心深耕种植 。

线上线下双向拓销，是翟学俭拓宽销路的关键举措。线下，他主动对接上海江桥、杭州等大型农产品批发市场，设立固定直销窗口，稳定供货渠道；线上，依托短视频平台拍摄田间长势、标准化分拣流程，直观展示无公害辣椒品质，吸引外地客商批量下单，仅线上渠道就累计外销辣椒数万公斤，让长荡辣椒走进长三角各大商超、生鲜市场 。即便遭遇市场行情低谷，翟学俭也坚守诚信底线，坚持兜底收购，宁可合作社承担亏损，也绝不辜负乡亲信任，获评群众交口称赞的“辣椒哥”。

在镇党委、镇政府的政策扶持下，如今长荡镇辣椒种植辐射甲侯、云安、中河等多个村(社区），种植面积超500亩，合作社吸纳社员435户，带动周边千余农户就业增收，全年可为农户增收超200万元。小小辣椒延伸出育苗、种植、分拣、仓储、外销完整产业链，既壮大了村级特色农业体量，也擦亮了长荡镇优质果蔬农业名片。

下一步，长荡镇将持续优化辣椒产业布局，扶持鑫龙合作社完善深加工配套，打造本土辣椒特色品牌，以特色产业赋能乡村全面振兴，让椒香久久萦绕在黄海之滨的乡土大地上。（记者 张伟伟 通讯员 翟学武 张建忠）