围绕一只蜜蜂，能做出什么产业？四川成都新津经开区率先探索实践。

2026年夏天，四川省高新技术蜜蜂研究所（以下简称蜜蜂研究所）一期项目，在位于新津经开区的四川省健康食品产业园正式投产，意味着新津正式迈入蜂蜜深加工技术研发、成果转化新赛道。

四大核心技术行业领先

来到位于创智湾的蜜蜂研究所，眼前一瓶瓶蜂王浆产品从自动生产线上缓缓送出。

“这是我们一期项目的核心产品之一，应用了全球领先的蜂王浆酶解多肽技术。”蜜蜂研究所所长何卓洲拿起一瓶蜂王浆介绍，蜂王浆酶解多肽技术采用定向可控生物酶解工艺，筛选专属复合水解酶，对蜂王浆大分子活性蛋白进行精准剪切、分解，更易被人体吸收、耐受性更高、适用人群更广。

“这样处理后，蜂王浆的口感也更好，能有效褪去新鲜蜂王浆的酸涩辛辣麻口感，留下酸酸甜甜的醇厚风味。”何卓洲说。

自动化生产线（钟元春 摄）

“目前，我们的蜂王浆产品供不应求，除了供应国内市场，还远销国外。”何卓洲表示，蜜蜂研究所自主研发并成熟掌握的“常温仿生酿蜜”“真空冷冻干燥”“蜂蜜发酵成酵素”“蜂王浆酶解多肽”四大核心技术均处于行业先进水平。

常温仿生酿蜜技术，即复刻蜜蜂反复吞吐、酶解熟成的天然酿造流程，让蜂蜜的口感更加醇厚。真空冷冻干燥技术在超低温、高真空环境下，快速脱去蜂产品中的游离水分，延长蜂蜜产品常温下的保存时间，适配保健品、功能性食品、美妆原料等多领域产业化应用。

蜂蜜发酵成酵素技术经历了5年技术攻关，才研发成功。何卓洲透露，“运用此项技术，首先要精选优质成熟蜂蜜，搭配天然果蔬、药食同源食材，再筛选驯化专用复合益生菌菌群，进行90天可控式深度厌氧发酵后，可实现蜂蜜从普通食材向功能性健康产品的升级。”

好产品也离不开好原料。何卓洲表示，研究所与全川400多家养蜂合作社合作，拥有100万群蜂供应原料，确保365天蜂蜜供应不间断，蜂蜜产品生产不停工，以科研成果助力乡村振兴，产业升级与创新。

目前，四川省高新技术蜜蜂研究所成果转化单位奇峰蜂业，已形成36人的专业运营规模，日生产蜂蜜10吨、蜂王浆多肽60000支。产品在名为“四川省高新技术蜜蜂研究所”的抖音直播、拼多多直播等线上平台，以及川渝两地的上百家专卖店销售，年销售额突破1亿元，实现了科研成果与产业发展的高效融合。

在新津，一只小蜜蜂开始悄然串联起生态养殖、技术研发、生产营销的全链条闭环产业链。

深耕健康食品 扎根细分领域“园中园”

作为成都绿色食品精深加工产业链主承载地，新津区食品产业底蕴深厚、根基扎实，产业产值连续三年位居全市首位。

2026年，新津在健康食品“2+3+N”产业体系基础上提出预制食品、功能食品、宠物食品三大特色主攻方向，谋划细分领域“园中园”，依托食品产业优质载体，打造一批专业化的食品园区，实现产业集聚发展。

依托亿达天府智慧科技城等产业载体，重点发展高原高寒、应急救援等特种食品，以及运动饮料、药食同源、新型蛋白等特色功能食品，持续推动特色功能食品集聚。

蜜蜂研究所正是新津功能食品产业的一个优等生，其生产的蜂王浆、蜂花粉、蜂巢蜜等蜂产品，具有‌营养补充、免疫调节、抗氧化及辅助改善消化、疲劳等‌作用。

“我们之所以把研发及生产基地都搬来新津，就是看上了新津健康食品的优异成绩。”何卓洲说，未来将扎根四川省健康食品产业园，全力打造西南地区蜂业科技创新核心平台、高端蜂产品技术研发高地的同时，积极链动园内上下游企业，挖掘更多产业赛道，将蜜蜂事业做大做强。

此时的新津，占地10.7平方公里的四川省健康食品产业园内，110多家健康食品企业正集聚发展。

它们不仅是建立产业生态圈、强化重点产业链的物理载体与核心引擎，更是健康食品发展的高地以及新产品新技术萌芽的沃土。集聚资源要素形成规模优势‌，‌构建完整产业链条的同时，强势提升区域产业竞争力。（记者 戚原 通讯员 钟元春）