饮食安全关乎民生根本。网络订餐已成为大众主流消费方式，网络餐饮安全也成为社会各界高度关注的民生议题。面对线上餐饮布局分散、线上线下监管衔接脱节、风险发现不及时等现实问题，黑龙江省五大连池市市场监督管理局立足本职、主动作为，融合监管服务、整合多方资源、创新治理方式，联合街道社区、吸纳社会各界力量、完善激励体系，打造多维度、全覆盖的线上餐饮治理模式，不断净化市场环境，全力守护市民饮食健康。

联动基层力量，组建服务队伍开展精准帮扶

基层一线是市场监管的前沿阵地。五大连池市市场监管局打破部门壁垒，深化局所联动、街社协同工作机制，整合社区网格员、食品安全协管员、社会志愿者等人员力量，组建专项工作专班，将监管服务延伸至辖区每一家餐饮经营门店。

依托网格化管理体系，工作人员对入网餐饮商户开展拉网式排查，逐一建立完整经营档案，详细记录经营资质、营业范围、线上运营及食品安全管理等信息，做到底数清、情况明。工作中摒弃“重处罚、轻引导”的传统监管模式，根据商户实际情况分类施策、精准引导。针对刚入驻外卖平台的新晋商户，工作人员上门开展政策宣讲与法规辅导，协助商户完成平台信息填报、经营证照公示、后厨环境提质等基础工作；对存在轻微不规范问题的存量商户，现场指出问题短板、讲解整改标准，督促商户开展自查自纠、立行立改；针对规模偏小、经营管理能力薄弱的小型餐饮店，耐心讲解行业经营规范，引导经营者坚守诚信经营、安全经营底线。

通过监管重心下沉、上门贴心服务、靶向精准帮扶，既有效降低小微商户的整改压力，化解监管双方对立情绪，更从源头压实商户食品安全主体责任，提升商户自主管理能力，推动商户实现从 “被动接受监管” 向 “主动合规经营” 转变，实现监管效能、便民服务、基层治理三者有机统一。

活用骑手资源，设立流动监督员拓宽监督渠道

外卖骑手穿梭于城市街巷，每日往返各大餐饮门店，能够直观掌握门店真实经营状况。立足这一职业特点，五大连池市市场监督管理局巧用这一群体优势，聘任外卖骑手担任食品安全流动监督员，让配送队伍成为游走在街头巷尾的一线监督力量，构建实时响应、全域覆盖的动态监督体系。

五大连池市市场监督管理局联动主流外卖平台，面向全体骑手开展业务培训，重点讲解后厨卫生、食材保管、从业人员健康、违规经营等问题的辨别方法，明确线索上报渠道与流程。骑手依托工作便利，在日常取餐、送餐过程中，同步留意餐饮门店经营状况，一旦发现无证经营、环境脏乱、食材变质等违规问题，第一时间向市场监管部门报送线索。

举措有效弥补了传统监管巡查存在的盲区与频次短板，破解网络餐饮线下监管难的问题，让隐蔽的违规行为无处藏身。全民参与的监督模式，大幅提升问题发现效率，确保各类食品安全风险第一时间得到处置化解。

健全激励体系，发动全民参与构建长效治理格局

为充分激发社会力量参与食品安全监督的积极性，五大连池市落地实施网络餐饮举报奖励制度，以正向激励凝聚治理合力，推动食品安全工作由部门单独监管转向全民共同治理。

当地结合区域实际制定配套细则，清晰划定举报受理范围、线索核查流程、奖励标准与发放方式，规范全流程工作环节，保障群众监督渠道畅通无阻。对于核查属实的有效举报线索，监管部门按时足额兑现奖励，同时严格保护举报人隐私。完善的奖励机制不仅激励了骑手、基层工作人员持续履职，也点燃了广大市民的监督热情，引导群众主动关注身边餐饮安全，积极参与违规行为举报。

以激励促监督，以监督保安全，刚柔并济的管理方式进一步畅通社会监督渠道，夯实群防群治工作根基，让食品安全监督融入日常生活，为网络餐饮行业长效化、规范化治理提供坚实保障。

实干彰显成效，持之以恒守护民生福祉

各项创新治理举措落地实施后，五大连池市网络餐饮治理工作取得显著成效。辖区入网餐饮商户证照公示、后厨规范管理、平台信息备案等合规指标大幅提升，安全隐患逐步减少，新增风险得到有效管控，消费投诉持续减少，线上餐饮整体经营秩序持续向好，市民网络订餐体验与满意度大幅提升。

网络餐饮安全治理是一项长期性、系统性工作，绝非一朝一夕之功。下一步，五大连池市市场监督管理局将持续总结经验、补齐短板，不断优化基层联动帮扶、骑手监督、举报奖励等工作机制，持续完善多元共治格局。紧盯网络餐饮行业发展新趋势、新问题，持续提升监管能力与服务水平，始终坚守食品安全底线，用心守护市民饮食安全，护航本地网络餐饮行业健康有序发展，不断增强群众的获得感、幸福感、安全感。（记者 刘尧 通讯员 何然）