1月27日，始于1917年的百年白酒品牌“镇赉香”在其酒博馆举办“首届镇赉香酒海封坛大典”，以“百年酒企承古法，非遗封坛启新章”为主题，深度融合吉林省白城市非物质文化遗产“镇赉香酒酿造技”（俗称“老五甑酿造技艺”）与东北传统酿酒礼仪。活动之前，相关县领导、县投资促进中心、县商务局、文广旅局、农业农村局等部门与邀请到的省内外数十家企业代表、本地企业代表开展座谈交流，县领导详细介绍了镇赉的资源禀赋、产业优势与发展规划，分享发展机遇，诚邀投资合作。随后的封坛大典吸引了域内外80余家企业共300余人齐聚一堂，沉浸式感受非遗白酒的魅力与匠心传承，以酒为媒搭建政企、农商文旅深度融合的交流桥梁。

政企座谈：共话非遗文旅融合新机遇

当日上午8时，企业座谈会率先召开，省内外企业代表、域内企业家代表与县相关负责人围坐一堂，共商合作、共话发展。座谈会上，县政府领导从“走进镇赉”的文化底蕴、“选择镇赉”的政策红利、“携手镇赉”的合作平台、“共赢镇赉”的发展前景四个维度，全方位解锁这座城市的投资机遇与发展潜力。

政企座谈会（田宏 摄）

“镇赉拥有35项各级非物质文化遗产代表性项目名录，既有镇赉香酒酿造技这样的非遗名片，也有八极拳、镇赉柳编等省级非遗，还有镇赉民间文学、蒙古琴书、太平鼓等丰富的市级非遗资源，33位各级非遗代表性传承人躬身传习，2个省级传习所薪火相传，这些都是农文旅融合与产业发展的宝贵财富。”县文旅局相关负责人表示，期待以此次活动为契机，推动非遗与企业发展、农商文旅产业深度融合，让传统技艺在当代焕发更大价值。企业代表们围绕农商文旅项目合作、品牌跨界联动等话题展开热烈讨论，不少代表表示，镇赉的非遗资源与开放姿态让人印象深刻，期待后续开展多元化合作。

百年脉络：非遗技艺的活态传承

上午9时，座谈会结束后，域内外80余家企业代表与嘉宾们走进镇赉香酒博馆，琳琅满目的酒品陈列、榫卯拼接的红松木酒海等珍贵展品，生动串联起品牌从1917年山东王氏家族创号，到如今成为吉林西部白酒标杆的百年发展脉络。作为2015年列入白城市第五批非物质文化遗产保护项目的核心技艺，“镇赉香酒酿造技”是镇赉香的“看家本事”。

嘉宾以铜盆盛水，竹筒杓舀水净手。（田宏 摄）

“顶气装锅要慢，缓火蒸馏要稳，掐头去尾要准，蒸馏时间必须卡15到20分钟。”镇赉香第六代非遗代表性传承人高彦宝现场演示了古法酿酒核心工序，并详解封坛所用木酒海的独特工艺，“内壁裱百层桑皮纸，辅以蛋清、鹿血调和，能让原浆酒自然‘呼吸’，陈化出独特的蜜香与木质香，这是东北独有的储酒文化。”精彩的演示吸引企业代表驻足细品，现场交流非遗技艺的传承与创新之道。

庄重大典：非遗礼仪中的文化共鸣

9时58分，封坛大典正式拉开帷幕，域内外企业代表、各部门负责人及嘉宾全程参与核心环节，在庄重的礼仪中感受非遗的深厚底蕴：

净手礼环节，礼仪人员引导嘉宾以铜盆盛水，竹筒杓舀水净手，既蕴含“得心应手、顺风顺水”的美好祈愿，更传递“以洁净之心待佳酿，以赤诚之心促合作”的政企农商文旅共赢愿景；随后，工作人员启封存放15年以上的红松木酒海，醇厚原浆酒香瞬间弥漫全场，引得嘉宾驻足品鉴非遗佳酿的独特风味；注酒封藏环节，众人依次将53度酒海陈藏注入定制景德镇陶坛，酒液黏稠、酒花细密，现场鸣锣三次，伴随着“黄金万两、福寿绵长、如意吉祥”的美好祝祷，满含对传统技艺的敬意与跨界融合的期盼；最后，嘉宾手持珍墨在封条上留下姓名与合作愿景，加盖“镇赉珍藏”福章，以净手清心、正衣冠、除凡尘的至诚之礼完成封印，为此次大典画上圆满句号，也为非遗传承与产业、农商文旅的深度融合筑牢基础。

镇赉香封坛大典，嘉宾品鉴碰杯。（王岩 摄）

东北非遗酿酒技艺，封坛的每一个环节都透着仪式感和文化底蕴。通过座谈与大典活动，不仅深入了解了镇赉香的百年匠心，更真切感受到镇赉非遗与产业发展的融合潜力，期待未来能在文旅项目、品牌合作等方面实现深度联动。

非遗“破圈”：以酒为媒搭建共赢桥梁

据镇镇赉县镇赉香酒业有限公司相关负责人介绍，此次活动将企业座谈与封坛大典相结合，邀请文广旅局等部门参与指导，既是为了让“镇赉香酒酿造技”这一非遗瑰宝被更多人知晓，更是以酒为媒搭建政企农商文旅交流合作平台，让百年品牌文化成为跨界融合的重要纽带。“镇赉香的‘生态酿造五法’和非遗技艺，是品牌最核心的竞争力。我们希望通过这样的活动，让更多合作伙伴看到传统白酒的文化价值与市场潜力，推动非遗与产业发展、农商文旅体验深度融合。”

此次封藏的酒坛将在木酒海中陈酿至少五年，未来将以“非遗纪念酒”形式限量推出，部分将作为跨界合作纪念礼回馈合作伙伴；镇赉香酒博馆也将常态化开放“非遗体验日”，邀请企业及公众参与酿酒、封坛等环节，让非遗技艺在互动中持续“活”起来。

百年酒海藏佳酿，一坛非遗架桥梁。此次镇赉香酒海封坛大典，以座谈为引、以非遗为媒，不仅是对百年非遗技艺的致敬与传承，更搭建了政企农商文旅深度融合的交流平台。未来，镇赉将持续深挖非遗资源价值，推动文化传承、产业发展与文旅体验的多向奔赴，诚邀各界英才携手共赢，让百年文脉在当代焕发出新的生机与活力，共同书写镇赉高质量发展的新篇章。（记者 王天武 通讯员 潘晟昱 王凯）