一餐热饭，看似寻常，却连着老年人的日常生活，也连着基层治理的温度。对不少老人来说，买菜、做饭、收拾餐桌这些小事，随着年龄增长渐渐成了难事。如何让老人吃得方便、吃得安心、吃得实惠，成为社区服务必须答好的民生题。

山西省晋中市榆次区把解决老年人及社区居民“就餐难”问题作为社区服务的重要切口，按照“政府主导、社会参与、市场运作、普惠公益”原则，系统推进社区食堂标准化建设。到2025年，全区已建成投运9个标准化社区食堂，覆盖安宁、晋商、经纬、城隍庙、文华、王湖、使赵等多个社区，逐步形成“15分钟便民助餐服务圈”，让居民在家门口就能吃上一口热乎饭。食堂建设面积一般达到120平方米以上，满足30人以上集中用餐需求，每天至少提供两餐服务，并具备送餐条件，部分点位还配备智慧用餐设施，接入晋中市智慧养老信息平台。

榆次区社区食堂工作人员热情服务前来就餐的居民（席兆平 摄）

随着社区食堂建设不断推进，榆次区社区养老服务体系也在同步完善。民政部门负责搭建助餐服务体系，推进标准化建设，完善政策支撑和监管机制；晋中市榆次区华晟咱家智慧社区居家养老服务中心等社区养老服务机构则依托社区居家养老服务中心，把助餐服务嵌入更完整的养老服务网络，推动社区食堂与智慧养老平台、物业服务、健康监测、上门护理、应急响应等功能逐步衔接，使社区食堂成为社区居家养老的重要支点。

在这一过程中，晋中市华晟物业有限公司总经理、山西华晟康养投资发展有限公司董事长兼总经理陈丽媛主导运营的“华晟咱家”智慧社区居家养老服务中心，成为推动社区养老服务体系建设的重要力量。依托晋中市华晟物业有限公司在房地产、物业、智慧养老等方面的资源基础，“华晟咱家”在榆次区运营8家社区居家养老服务中心，服务覆盖5个街道、132个居民小区，惠及万余名老人，并获评“山西省城镇社区养老幸福工程”等多项山西省级荣誉。“华晟咱家采用‘物业+养老+医疗’的智慧养老服务模式，整合各方资源，让物业、社区、养老服务中心工作人员联动起来，依托APP、‘养老管家’等智能平台，一键就能链接各种养老助老服务。”陈丽媛告诉记者。

陈丽媛董事长（右）接受记者专访（席兆平 摄）

也正是在这样的服务体系支撑下，榆次区社区食堂不断从单一助餐点向综合服务节点延伸。走进榆次区社区食堂，整洁、明亮、温馨、有序是最直观的感受。就餐区宽敞通透，桌椅摆放整齐，后厨与就餐区物理分隔，“明厨亮灶”全程可视，区域划分清晰，名称、标识、公式内容统一设置。餐具实行“一洗二清三消毒四保洁”，每餐食品留样48小时，适老化环境和规范化管理让社区食堂不仅成为供餐场所，也成为社区服务向老人日常生活延伸的重要节点。

食堂工作人员精心准备餐食（席兆平 摄）

社区食堂办得好不好，关键在安全，也在服务。榆次区社区食堂坚持当日采购、当日加工、当日供应，专人验收称重，严格查验检疫合格证明和质检报告，不合格食材一律退回。烹饪过程实行生熟分开、荤素分区，严控盐、油、糖用量，主打软烂易嚼、营养均衡的适老餐食。市场监管、民政、街道等部门联合开展常态化督查，进一步筑牢食品安全防线。

服务温度，则体现在一处处细节之中。社区食堂普遍配备专业厨师、服务人员和志愿者，全员持健康证上岗，定期参加食品安全、服务礼仪、适老照料等培训。工作人员主动搀扶行动不便老人，耐心询问饮食偏好；针对高龄、独居、失能老人，一些食堂还提供上门送餐、预约点餐服务。部分食堂引入线上点餐、智能取餐、送餐呼叫系统，实现“线上点单、线下就餐、上门送餐”一体化服务。

更值得关注的是：榆次区社区食堂价格亲民，始终坚持保本微利定价。针对60周岁及以上老年人，每餐至少提供两款不高于8元的爱心套餐；对爱心套餐以外的菜品，根据年龄、经济状况等实行分级优惠。食堂每日提供主食、热菜、汤粥、半流食，每周更新菜单，并推出低糖、低脂、低盐专属餐食，尽力满足不同体质、不同口味老人的用餐需求。

从解决“就餐难”到延伸养老服务链条，榆次区社区食堂建设呈现出的，不只是助餐服务能力的提升，更是社区服务理念和养老服务方式的变化。一餐热饭，连接的是老人最现实的生活需求；一处食堂，承载的是助餐、照护、健康管理等多种功能。热气腾腾的饭菜里，藏着城市的民生温度；一张张餐桌旁，书写着“老有所养、民有所依”的现实答卷。（记者 席兆平）