在5月28日举行的云南省“开局起步‘十五五’”主题系列新闻发布会保山专场上，保山市副市长高康介绍了保山高原特色农业的发展成效。2025年，保山全产业链产值突破1500亿元，农林牧渔业总产值达439亿元。其中，保山小粒咖啡精品率达80%，居全省第一，精深加工率超过90%。

“双虹桥咖叔”走红背后：咖啡产业厚积薄发

高康在回答记者提问时以“双虹桥咖叔”李金合去年凭借“火烧咖啡”走红网络为例，称这是保山高原特色农业厚积薄发的生动写照。一杯咖啡带“火”了一座桥，背后是保山咖啡产业多年的深耕。

目前，保山咖啡种植面积达18万亩，是云南精品咖啡核心承载地。全市选育铁皮卡、瑰夏等40多个优良品种，自主培育的“云咖系列”实现了品种“零的突破”。全市咖啡加工企业81户，保山咖啡产业园区汇聚23家涉咖企业，建成亚洲最大生豆分拣线。拥有国家级农业龙头企业1户、省级以上龙头企业11户。精深加工率超90%，形成从烘焙豆到即饮咖啡的全品类产品矩阵。

“保山小粒咖啡”已入选农业农村部精品培育名单，获得欧盟认证。全国咖啡冲煮大赛永久落户保山，合作国家和地区达27个。

在联农带农方面，新寨村探索的发展模式带动人均收入从8000元增至4万元，集体经济超50万元。全市统筹涉农资金1亿元，撬动社会投资2亿多元发展咖啡项目，创新授信、保险产品惠及咖农4000余户。

“1+10+2+N”产业体系：多品类百花齐放

高康表示，“一花独放不是春”，保山高原特色农业形成了百花齐放的生动格局。以咖啡为“王牌”，做强“1+10+2+N”产业体系。

中药材方面，全市种植面积55万亩，产值50亿元，开发药食同源产品200余种。龙陵紫皮石斛实现“一株仙草多链条增值”，带动药农多元增收。

茶产业方面，全市茶园67万亩，古茶树50余万株。“昌宁红茶”入选国礼，保山为全省最大红碎茶生产出口基地，茶农人均收入3500元。

果蔬畜牧方面，保山甜柿以“三个全国第一”成为国家地理标志产品，蔬菜、蓝莓、芒果等出口中亚、俄罗斯等地。黑猪出栏10万头，稻渔综合种养持续助农增收。

林下经济方面，利用面积460万亩，产值84亿元，带动群众57万人。

融合发展方面，全市建成34个咖啡庄园、茶博园等，“咖啡+文旅”“石斛+康养”等业态拓展，乡村旅游收入增加22%以上。

农业龙头企业和加工能力持续增强

高康介绍，2025年全市农业龙头企业共750户，农产品加工业产值与农业总产值之比达3:1，农产品加工能力持续增强。农村常住居民人均可支配收入达19401元，农民生活水平显著提升。

“十五五”三大举措：精品化、特色化、机制化

面向“十五五”，高康表示保山将抢抓咖啡行业风口，持续做优高原特色农业文章，为乡村全面振兴提供硬核支撑。一是精品化全链升级。聚焦咖啡、石斛、红茶，确保精品率、精深加工率领跑，推动从“卖原料”向“卖品牌”转型。二是特色化多元支撑。壮大道地药材、特色果蔬、林下经济等，做强区域公用品牌。三是机制化联结融合。健全利益联结模式，发展庭院经济、农文旅融合，打造50个乡村旅居重点村，让群众全产业链分享红利。

高康表示，保山将趁势而上，做精做好“土特产”文章，让高原特色农业成为驱动乡村全面振兴的“金色引擎”。（记者 郑义）