山西临猗现代农业产业示范区（以下简称“临猗示范区”）立足本地果品、面食、肉食等丰富的农业资源禀赋，锚定打造“北方农产品深加工基地”核心目标，以产业集聚为抓手、以技术创新为内核、以全链条布局为支撑，重点培育果蔬加工、粮食加工、畜禽加工三大产业链条，先后获评山西省第四批特色产业（食品加工）集聚区、山西省农产品加工园区、运城市第一批食品饮料消费品特色园区，推动区域农产品深加工产业实现高质量发展，为乡村产业振兴注入强劲动能。

在产业发展的过程中，临猗示范区始终把技术创新作为推动产业升级的重要动力。顺应消费升级趋势，以“低糖、无添加、纯天然”为发展导向，引导企业加大技术研发与设备投入力度，打破传统加工生产瓶颈，推动农产品深加工产业提档升级。园区企业山西五味坊食品有限公司作为国家级农业产业化重点龙头企业核心子公司，承担产业升级与品牌出海使命，累计斥资超1亿元打造2万平方米现代化生产车间，建成6条自动化生产线，引进总投资3000多万元的国内先进“五连体真空浸糖设备”，通过动态浸泡结合真空技术、果汁浓缩净化工艺，实现果脯生产工艺根本性变革，产品果汁含量不低于 50%，最大程度保留水果原汁原味。企业深化产学研融合，与山西农业大学、江南大学等高校合作，在低聚果糖应用及产业化领域取得突破性进展。依托本地水果原料降低运输成本，实现高端工艺与市场竞争力的双向结合。试生产后，企业果脯类产品单条生产线日产能达10吨，60名工人即可完成传统工艺200人的产量，生产效率与产品品质同步提升，全力打造北方果品深加工领域标杆企业。

技术创新不断为产业发展注入动力的同时，临猗示范区还根据市场需求，支持企业延伸产业链条、扩大生产规模，培育一批深耕细分领域的农产品深加工企业，推动养殖、屠宰、加工、销售一体化发展。园区企业山西夏都小羊食品有限公司立足羊肉深加工赛道，历经十年打造从湖羊养殖到深加工的全产业链条，为破解产能瓶颈落户农产品加工园，建成3000多平方米生产车间，配备生食、熟食两条标准化生产线，可生产羊肉卷、羊蝎子火锅等26款产品，羊肉卷细分6个品类，熟食生产线实现“解冻—分割—卤煮—速冻锁鲜”全流程标准化作业，满负荷运转时日产量达5吨，年产量较此前提升数十倍，预计2026年年产值将突破2000万元。企业强化源头品质把控，自有湖羊养殖基地与新疆散养农牧场深度合作，活羊运输至运城定点屠宰，全流程可追溯，从源头保障产品纯天然零添加、肉质无膻味。在销售端构建直营、联营、加盟并行的销售网络，在多地布局直营店、联营店，筹备加盟店，产品复购率高，市场认可度持续提升。

产业发展需要良好的平台支撑。立足现代产业发展趋势，临猗示范区以农产品加工园区建设为核心，完善基础设施、优化政务服务、出台扶持政策，打造企业集聚、服务集中、功能集合、土地集约的新型产业发展平台，持续释放产业集聚效应。农产品加工园区标准化厂房项目总规划占地61.33亩，一期项目占地36.23亩、总投资2.25亿元，建成3栋4层标准化厂房、1栋综合服务楼、1栋人才公寓，总建筑面积46571平方米，为企业落地提供完善硬件支撑。创新采用“可租可卖、可全可分、可订可建”六可销售模式，精准满足不同企业订制、自建、租赁等多样化需求。优质的发展环境吸引众多企业落户，山西泽茂食品有限公司从洽谈落地到投产准备仅用时数月，项目总投资1200万元，引进500万元先进生产设备，实现蒜片加工全流程自动化生产，切片精度达0.2毫米处于行业领先水平，投产后年可生产烘干蒜片2.5万吨，后续将拓展山药深加工项目。目前，园区已形成果蔬加工、粮食加工、畜禽加工三大特色产业集群，国锋面粉、画宝刚烧鸡等标杆企业领跑发展，五味坊、夏都小羊、库迪咖啡等新生力量加速崛起，产业集聚的“强磁场”效应持续凸显。

临猗示范区将紧抓产业集聚发展主线，加大优质企业招引力度，不断完善农产品深加工产业链条，推动上下游产业协同发展。技术创新仍是关键支撑，通过深化产学研合作，引导企业开展工艺革新和产品研发，提高农产品深加工附加值。园区服务体系也将进一步优化，完善基础设施配套，落实各项扶持政策，营造更优营商环境，推动更多农产品通过深加工实现价值跃升，切实实现产业集聚、企业增效、农民增收，为山西省农产品加工产业高质量发展贡献临猗力量。（记者 席兆平 通讯员 荆云峰）